Boganbefaling – Lavendelhaven

Jeg har tidligere læst bogen “Pigen på klippen” af samme forfatter, som jeg gav en boganbefaling lige her. “Lavendelhaven” er klart lige så anbefalelsesværdig og hvis man endnu ikkehar læst noget af Lucinda Riley, synes jeg bestemt at man skulle give sig i kast med en af hendes bøger, for de er bare fængslende!

 

Fra bogens bagside: “Emilie de la Martiniére har altid forsøgt at frigøre sig fra sin aristokratiske baggrund, men da hendes glamourøse, ukærlige mor dør, står hun tilbage som enearving til et smukt, men forfaldent château i Sydfrankrig. Ved et tilfælde finder hun nogle digte, skrevet af den mystiske Sophia, hvis liv var præget af en tragisk kærlighedsaffære, som har kastet lange skygger over familiens skæbne.”

“Da Emilie møder den charmerende unge kunsthandler Sebastian, dukker der nye spørgsmål op, og efterhånden som Emilie graver sig længere ned i slottes hemmeligheder, indser hun, at de måske rummer nøglen til hendes egen svære fortid.” 

Det er langt fra sidste gang jeg vil give mig i kast med at læse en bog af Lucinda Riley. Det her er klart den bedste bog jeg har læst. Den er rørende, kærlig, spændende og fyldt med overraskelser. Jeg har aldrig grædt over en bog før, men “Lavendelhaven” gav mig alligevel tårer i øjnene da jeg læste det sidste kapitel ♡

Den næste bog jeg skal i gang med er “Sommeren jeg mødte dig” af Jojo Moyes. Jeg glæder mig meget til at se om den kan lave op til de andre 4 bøger jeg har læst af hende, men mon ikke jeg ligesom de andre gange kommer til at synes at det er en fantastisk læseoplevelse!?

Filodejspakke med masser af smag

Du skal bruge: 1 pakke filodej // 1 løg // 3 hvidløg // 300 g bacon // 1 bakke champignon // ½ tsk røget paprika // 2 spsk tomatpuré // 1½ spsk sukker // 2 spsk sød chilisauce // 1 tsk tørret chili // 1 tsk tørret oregano

Hak løg og hvidløg og steg det på panden sammen med bacon. Når det er stegt godt af tilsættes rensede champignon i skiver. Når champignonerne er blevet gyldne tilsættes paprika, tomatpuré, sukker, chilisauce, chili og oregano. Steg det under omrøring et par minutter og tag herefter panden af varmen. På en bageplade med bagepapir spredes filodej ud så det danner en “stjerne”, på midten af bagepladen mødes filodejen så de lapper over hinanden. Placer fyldet i midten og fold filodejen indover så det bliver lukket sammen i en pakke. Pensel med sammenpisket æg og bag i ovnen ved 200 grader i 15-25 minutter til pakken er sprød og gylden

Tiderne skifter

Det er efterhåneden ved at være en fast tradition at jeg viser jer nogle billeder af hvordan efteråret sætter sit præg på haven. Jeg var ude for at købe 3 forskellige slags husløg, en lyng og en smuk smuk sankthansurt. Hvor jeg om sommeren godt kan lide at der er masser af farver på blomsterne, kan jeg bedst lide at efterårs krukkerne skal prydes af mere sarte farver, som eksempelvis her, hvor det er gyldne farver, lilla og den støvede grøn der spiller godt sammen.

Som skrevet før var vores ferier lidt hårde ved vores krukker, da der var 3 hele uger hvor de ikke fik vand. Derfor var jeg allerede i midten af august ude og købe nye planter til vores krukker. Nu er de endelig blevet plantet og haven har fået en ordentlig tur. Der er blevet revet blade, plantet i krukker, flyttet om på terrassen og lavet lidt DIY-projekter rundt omkring, for at gøre det ekstra fint. Nu mangler vi bare at få klippet hæk, og så kan det vidst godt blive efterår ♡

 

DIY – Mit nye kontor ♡

Endelig fandt jeg lidt tid til at kunne få gjort mit kontor sådan rigtig færdig. Jeg sidder rigtig meget foran min computer i min fritid når jeg blandt andet skal opdatere bloggen, lave fotobøger, forberede noget arbejde, redigere billeder eller bare finde inspiration til alle mulige sjove projekter. Derfor er det også rigtig vigtigt for mig at jeg har et hyggeligt sted hvor jeg kan sidde, som er indbydende og rart. Indtil videre har det ikke ligefrem være tilfældet. Vi kom egentlig forholdsvis hurtigt på plads efter flytningen, men nogle ting er stadig ikke blevet ordnet, der iblandt kontoret.

 

Det er min søde kæreste som har bygget skrivebordet, så den passer perfekt ind i indhakket i væggen. I går var jeg så lidt på indkøb hvor der blandt andet blev købt en fin krukke, nye kuglepenne, en lysestage, notesbøger og andre småting. Jeg har holdt farverne ovre i de lidt støvede, så de passer sammen med min hjemmelavede opslagstavle, som jeg simpelthen er vildt glad for – det er så dejligt at sidde og arbejde mens man kan kigge på dejlige minder.

Nu mangler vi bare at få sat et lille skab ind under bordet så vi har en lille smule opbevaringsplads til de papirer og andre kontorting som ikke lige passer ind på farveskalaen ;)

Små tips til bedre billeder

Jeg ved ikke hvor mange gange jeg har sagt til mig selv “God så, vi har ingen planer i denne weekend, så nu vil jeg sætte mig ned og bruge en dag på at læse vejledningen til mit kamera fra en ende af og prøve en masse nye ting”. Men gang på gang har sofaen, køkkenet eller træningen bare fået en højere prioritering, desværre! Jeg har talt sammen til at jeg i gennemsnit (inkl. feriebilleder) tager ca. 15 billeder om dagen. Det betyder at jeg hvert år, rundt regnet tager knap 5500 billeder om året, så egentlig er det bare for åndssvagt at jeg ikke får taget mig sammen. Nå nok om det for i bund og grund er jeg jo godt tilfreds med de billeder jeg får taget, men en gang imellem kunne det være rart at kunne lidt ekstra – man kan jo altid blive bedre.

Jeg har valgt at vise jer nogle af de billeder jeg har taget i årenes løb, som der ligger nogle tanker bagved og som jeg synes viser nogle af de teknikker som jeg bruger når jeg tager billeder, så jeg håber i er klar til en hurtig foto-skole

 

Modlys vs. medlys

Det er jo to vidt forskellige billeder på trods af at de er taget lige efter hinanden på nøjagtigt samme sted. Det eneste der er ændret er at kameraet er flyttet 2 cm. således at solen på billede nummer 2 er gemt bag ved ruinen i stedet for at være i direkte modlys.Jeg synes ikke at man kan sige at billede nummer 1 er dårligt, men det giver langt fra et realistisk billede af hvordan omgivelserne og vejret var på den dag billedet blev taget.Men engang imellem kan det være super smukt at tage et billede i direkte modlys, det tilfører lidt mystik til billedet.

Frøperspektiv

Hvis man har et smukt view, en mangler en forgrund kan billedet blive utrolig intetsigende. Men i stedet for altid at tage billedet som man står, så prøv at gå ned i knæ og sænk kameraet ned til jorden, så får man nemlig et fint perspektiv på billedet med en naturlig forgrund

Spejling

Jeg er vild med når ting spejler sig i vandet. Det behøver ikke kun være som her, hvor huset spejler sig i vandet, men kan også være mennesker der spejler sig i en vandpyt. Hold øjnene åbne, for det giver ekstremt smukke billeder!

  

Skarp vs. sløret baggrund

Noget af det jeg arbejder mest med når jeg tager billeder er sløret baggrund eller sløret forgrund det giver nemlig to vidt forskellige resultater. Vi kan vidst alle godt blive enige om at billede nummer 1 både for oven og for neden er dårlige og kedelige billeder som overhovedet ikke har noget liv i sig. Ændre man derimod fokus og slører baggrunden giver det et helt andet resultat med liv og stemning i billedet

Jeg har selv et Nikon D3100 og jeg er super glad for mit kamera! Generelt bruger jeg altid som udgangspunkt, autoindstillingerne når jeg tager billeder, for jeg synes at det fungerer perfekt. Dermed ikke sagt at jeg ikke engang imellem er inde og indstille manuelt. Det gælder især blitz, fokus og type.

Fokus i centrum

Jeg fik engang fortalt at det gav fantastiske billeder hvis man flytter fokus fra centrum. Ryk derimod emnet ud i højre eller venstre side af billedet og skab herved meget mere dynamik i billedet. Det er nok en af de fif, jeg bruger allermest når jeg tager billeder. Prøv det – der sker en kæmpe forandring med dine billeder!

De små detaljer

Ofte kan det give meget smukkere billeder hvis man kun fotograferer en del af det emne man ønsker at tage billede af. Fokuser på hænderne, fødderne, eller som her, hovedet i stedet for altid at ville have hele dyret eller hele mennesket med på et billede. Det giver en variation og gør det meget sjovere at se billeder. 

I bund og grund gælder det jo om at tage så mange forskellige billeder som overhovedet muligt. Tag billeder i frøperspektiv, fugleperspektiv, i modlys, medlys, med sløret baggrund, med sløret forgrund, tag billeder gennem ting, sæt fokus på de små detaljer, og ryk kameraet 5 centimeter så du ikke altid tager billedet direkte på emnet. Det gør det sjovere at tage billeder men også meget sjovere at se billederne bagefter!

Tag billeder gennem ting

Det kan være gennem et vindue, en dør, en ramme, gennem vand, gennem et kul i en væg eller som ovenfor, gennem et fiskenet. Havde man taget dette billede på den anden side af nettet havde man langt fra fået samme stemning i billedet. Det samme gælder hvis man tager et billede gennem en dør. I stedet for at undgå at få dørkarmen med på billedet, så prøv næste gang at finde ud af hvordan man kan få dørkarmen med på billedet på en smuk og interessant måde

Små glimt

 En tidlig morgenstund med nybagte boller 

Den bedste start på dagen, og når kæresten og jeg har god tid til at hygge os over morgenmaden. Sådan en morgen havde vi i lørdags hvor jeg stod tidligt op for at bage grove rugboller til morgenmaden. Resten af dagen foregik i samme tempo – stille, roligt og afslappende. Lige præcis sådan som en skøn lørdag skal være

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Det er efterhånden ved at være rigtig længe siden vi sidst har haft en omgang små glimt, men nu har jeg fået samlet nogle billeder sammen som viser lidt af det jeg har gået og lavet i den seneste tid.

 Næsten hjemmelavet street food til frokost ♡

Puttede under tæppet med et krus te og en vidunderlig bog ♡

Jeg er igang med en super skøn bog af Lucinda Riley, nemlig “Lavendelhaven”. Jeg elsker at bruge en time efter arbejde, hvor jeg kryber under tæppet med en kop kaffe og læser et par kapitler. Når jeg engang bliver færdig med bogen, kommer der selvfølgelig en boganbefaling her på bloggen

Har lavet et lille DIY-projekt til de mørke aftener 

Fine nye indkøb til vores lille have ♡

Der er ingen tvivl om at planterne i vores krukker, led under at vi ikke var hjemme i 3 uger. Derfor har jeg været nødsaget til at gå på blomster-indkøb, og har fået købt nogle rigtig fine sensommerplanter, som skal stå og se fine ud hen over efteråret. Nu skal vi bare have lidt godt vejr så jeg kan få dem plantet

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Det gode søndagsbrød

I går morges stod jeg tidligt op for at bage lækre rugboller til vores morgenmad. Engang imellem er det super hyggeligt at starte dagen ud med duften af nybagt brød – jeg elsker det! Jeg synes selvfølgelig ikke at i skal snydes for en opskrift. Bag dem – de smager fantastisk!

 

Du skal bruge: 15 g gær // 1 spsk groft salt // 1 spsk sirup eller honning // 4½ dl koldt vand // 200 g rugmel // 250-300 g hvedemel // græskarkerner til pynt

Kom gær, salt, sirup og vand i en skål og rør det godt sammen. Tilsæt rugmel og det meste af hvedemelet og rør det sammen – det er nemmest med en træske. Dejen skal kunne røres men må ikke være for blød. Kom film over skålen og stil den på køl natten over eller som minimum i 8 timer. 

Tænd ovnen på 250 grader varmluft og del imens dejen op i 8-10 lige store dele. Dette gøres nemmest ved at komme lidt mel på hænderne og forme dem til små aflange brød. Sno dem evt. en omgang eller to for et fint udseende. Pensl med en lille smule vand og drys med græskarkerner. Bag bollerne i ca. 15 minutter til de er sprøde og har fået en gylden skorpe. 

Tanker om bloggen

Mit indlæg fra i onsdags har fået mig tænke lidt over bloggens fremtid. Så skrev min onkel en kommentar til indlægget hvor der stod “…jeg ved jo selvfølgelig ikke hvad din vision er med din blog”. Og spørgsmålet er om jeg egentlig helt selv ved det? Jeg startede jo min blog op i juni 2013, ca. 2½ år efter jeg var flyttet knap 300 km. væk fra min familie. Bloggen skulle bruges som et medie der kunne binde mig sammen med min familie derhjemme, så de kunne gå og følge lidt med i min dagligdag hernede i Sønderjylland. Jeg har været ved at kigge tilbage på bloggens indlæg og udover billeder fra vores ferier, er det jo efterhånden sjældent at der er et helt almindeligt indlæg om hvad jeg har lavet den pågældende dag, og det er jo i bund og grund det jeg ønsker min blog skal vise. Jeg er vild med at poste opskrifter, ferieminder, DIY-projekter og andre hygge-ting, men jeg tror jeg fremadrettet vil poste flere hverdags indlæg og mere personlige indlæg.

Vi kan jo starte med det samme… Normalt ville jeg hade at pote billeder her på bloggen som ikke er taget med mit spejlrefleks, da jeg synes at farverne og kvaliteten bare er for dårlig hvis de er taget med min mobil, men pyt – det hele behøver jo ikke være perfekt ♡ Så nyd det – fine billeder fra en dejlig gåtur i skoven i går eftermiddags taget med min mobil, oh yes!

 

Kan I have en fremragende weekend, og skriv endelig hvis der er noget i vil se mere af her på bloggen, jeg tager imod ideer med kys-hånd! 

Tom for ideer…

Som overskriften siger så fint, så er jeg løbet fuldstændig tør for ideer til blogindlæg. Det er jo aldrig svært at lave en masse dejlig mad, som man kan tage billeder af, men jeg vil jo også rigtig gerne vise jer nogle skønne øjeblikke fra vores dagligdag. Desværre har jeg ingen ideer overhovedet, til hvad det kunne være og derfor er der heller ikke kommet ret meget på bloggen i den seneste tid ud over opskrifter og feriebilleder.

I dag samt torsdag og fredag kommer jeg op og arbejde over 28 timer så jeg regner ikke med at jeg får overskud til at tænke særlig kreativt i de kommende dage, men mon ikke at weekenden kan give mig et par nye ideer, så jeg kan vende stærk tilbage inden længe?

Kan I have en rigtig dejlig aften! 

Aftensmad på 5 minutter

“Thai-suppe med alt godt fra køleskabet”

Du skal bruge: God hønsebouillon // forårsløg // bønnespirer // rød chili // tilberedt kylling // sød chilisauce // soja // sesamolie // sesamfrø

Varm bouillon op i en gryde til det når kogepunktet. Imens renses grøntsagerne og skæres i mundrette stykker, og kyllingen trævles. Kom den meget varme bouillon i en skål og tilsæt herefter grøntsager og kylling. Lad det stå et par minutter inden det spises. Kom evt. chilisauce, soja og sesam på for ekstra smag.

Det her er også en rigtig god ret hvis man skal have gæster. Lav en masse grøntsager klar samt kød af den ene eller anden slags. Herefter kan gæsterne selv blande deres egen suppe, med lige præcis de ingredienser som de selv har lyst til.

Jeg har skrevet øverst at det er med alt godt fra køleskabet fordi man sagtens kan bruge både rejer, okse- eller svinekød i stedet for kylling. Suppen smager også utrolig dejlig med gulerødder, svampe, ærter, peberfrugt eller kål, så det er bare med at få fundet de grøntsager frem fra køleskabet, som snart trænger til at blive spist.