Sprøde efterårssmåkager

For nogle uger siden bagte jeg disse lækre småkager. Hvis I mangler en idé til hvad i skal bruge weekenden på, kunne du give dig i kast med denne opskrift. Den er hurtig og nem og så smager de fantastisk!

Du skal bruge: 300 g hvedemel // 150 g stuetempereret smør // 100 g flormelis // 1 æ g(str. L) // Glasur til pynt

Ælt alle ingredienserne ultrakort sammen med hænderne til en ensartet dej. Stil den koldt i ½ time inden udrulning. Rul dejen relativt tyndt ud i en anelse mel. Udstik figurer i dejen og kom dem på en bageplade med bagepapir. Bag kagerne ved 190 grader i 8-10 minutter. Lad dem køle helt af på en bagerist inden de pyntes fint med glasur i kanten

HALLOWEEN

Hold nu op det er længe siden der sidst er sket noget her på bloggen. Jeg har godt nok haft en presset måned og jeg må indrømme, at jeg hverken har haft tid, overskud eller den store lyst til at producere indlæg. Forhåbentlig kommer der snart lidt mere ro over feltet, så jeg igen kan kigge her ind forbi regelmæssigt

I dag er det Halloween – noget jeg i år havde besluttet mig for at vi skulle fejre herhjemme, men heller ikke det har der været det store overskud til, så vi nøjes med en stille aften på sofaen. Til gengæld fik jeg en lille smule (u)hygge da vi i dag fejrede Halloween i SFO’en

Han i have en dejlig (og uhyggelig) aften

Boganbefaling: “Damen som købte en bus og bare kørte”

Det er ikke ret tit jeg køber en bog til fuld pris, men den her var så fin og da jeg læste bagsiden måtte jeg bare have den med hjem. Nu har jeg så fået den læst og jeg er absolut ikke blevet skuffet. Det er en sød og underholdende fortælling om 75-årige Evelyn som “stikker af” fra sit plejehjem i Dublin. Hun trænger til at opleve noget nyt og komme ud og se verden inden det er for sent

Fra bogens bagside: Evelyn Gallangher fortryder bitterligt den hurtige flytning til plejehjemmet i Dublin. Selvom hun er femoghalvfjerds og netop blevet enke, så er hun langt fra døden nær. Så en moegen, mens hele hjemmet sover, trisser Evelyn ud gennem porten for aldrig at vende tilbage. Hun vegiver sig ud på sit livs eventyr gennem Europa.

Men det er ikke alle, som synes, at store eventyr er passende for en dame i Evelyns alder, slet ikke hendes søn Brendan og hans kone Maura. Sammen begiver de sig ud for at lede er Evelyn og følger et spor af mystiske sms’er for at få hende hjem igen. Da de endelig finder hende, får de sig en overraskelse, for mens Brendan og Maura har opgivet kærligheden, så har Evelyn det slet ikke

Lækre havresnitter

Mmmmm… duften af hjemmebag ♡ I mandags var jeg hjemme med en syg lille mus, og mens han sov middagslur i barnevognen, udnyttede jeg tiden til at bage disse lækre havresnitter. Jeg skal virkelig tage mig sammen for ikke at lade mig selv falde i hygge-fælden her om efteråret, for stod det til mig skulle vi spise lækkert hjemmebag hver eftermiddag med tændte stearinlys og varm kakao, men det går nok ikke. Derfor sørger jeg for at bage noget der ikke er så stort, og som egner sig godt til at gemme i en kagedåse. På den måde får jeg lidt sødt til mine hygge-eftermiddage men samtidig behøver jeg ikke bage så ofte

Jeg håber I får en dejlig dag, Klem C

Du skal bruge: 75 g smør // 100 g havregryn // 1 æg, str L // 1 tsk vaniljesukker // 125 g brun farin // 15 g hvedemel

Smelt smørret i en lille gryde og bland havregrynene i. Lad det trække i 10 minutter. Imens piskes farin, æg og vaniljesukker sammen til en tyk æggesnaps. Sigt melet ned i æggemassen og vend det forsigtigt sammen med havregrynene, til en ensartet masse

Fór en lille form (25 x 25 cm) med bagepapir, og fordel dejen jævnt heri. Bag ved 180 grader i ca 15 minutter

Tag kagen ud af formel og lad den køle af på en rist. Herefter skæres den ud i 16 lige store snitter som opbevares i en tætsluttende beholder

Der er blevet sat løg

Jeg har længe gerne ville have en masse fine forårsløg i haven og nu har jeg endelig fået taget mig sammen til at købe en masse og få dem sat i jorden. Når vinteren er forbi, trænger man virkelig til at se noget nyt liv spirer op ad jorden, så derfor var det nu de skulle sættes, hvis jeg ville gøre mig forhåbninger om at det skulle ske næste forår. Jeg satte ialt 10 påskeliljer, 15 pinseliljer, 16 tulipaner og 9 allium. Nu skal jeg bare vente i spænding, til det bliver forår – glæder mig virkelig til at se hvordan det ser ud når de står i blomst. Håber der bliver nok til at jeg kan lave mig en lille buket ud af dem

Det var ikke kun løg der blev sat – det meste af haven fik en tur så den nu (næsten) er vinterklar. Jeg mangler stadig en lille smule, men det håber jeg på at kunne nå en af de kommende dage

Morgentur på legepladsen

Lørdag morgen blev jeg vækket af en lille dreng der kom kravlende over mig klokken 05.00. Vi stod op, tændte stearinlys og spiste havregrød sammen. Herefter legede vi i stuen mens “Bamse og Kylling” holdte øje med os. Storm har været sløj, forkølet og haft en lille smule feber de seneste dage, så han vil allerhelst hænge på armen eller sidde i sofaen ved siden af én mens vi ser fjernsyn. Men da det lysnede og solen stod op omkring 07.30, tog vi det varme tøj på, pakkede Storm i barnevognen og gik en morgentur i området. Vi startede med at samle lidt kastanjer, og herefter gik vi til en nærliggende legeplads, hvor vi hyggede os en times tid inden vi igen gik hjem i varmen

Storm er virkelig et udemenneske og jeg nyder at se hvordan han hygger sig og leger rundt når vi er udenfor. Lørdag eftermiddag blev også brugt udendørs, hvor vi legede i haven og i sandkassen og lillemanden fik hjulpet far med at slå græsset

I oktober glæder jeg mig til:

Undskyld, men hvor blev september måned lige af??? Jeg kan (igen i år) slet slet ikke følge med tiden. Der er mindre end 3 måneder til at vi igen render rundt om juletræet og synger Nu´det jul igen og nu´det jul igen… pakker julegaver ud og mæsker os i lækker andesteg med brunede kartofler. Men nu skal vi huske at nyde efteråret. EFTERÅR! den lækreste årstid med smukke farver og masser af indendørs hygge. Jeg kan dog også rigtig godt lide at tilbringe en masse tid udendørs her hen over efteråret, og heldigvis har vi fået os en dreng der har det på samme måde. De dage hvor vejret tillader det, bruger vi rigtig meget tid på at lege i haven, lege i sandkassen, tage en tur på legepladsen, tage i skoven eller cykle en tur ud i det blå – og Storm elsker det

Rigtig god mandag til jer alle og må I få en rigtig dejlig oktober måned

Her har i listen over de ting jeg glæder mig til i den kommende måned:

  1. Tøseweekend i Aalborg der inkluderer spa-lørdag med min søde veninde
  2. Holde 3 dages efterårsferie med den lille guldklump
  3. Tilbringe kvalitetstid med familien
  4. Spise suppe mindst 1 gang i ugen
  5. At få tid til at lytte til endnu flere skønne, skøre og sjove podcasts
  6. Til DGI-inspiration i Herning, hvor jeg forhåbentlig får sved på panden og en masse nye ting med hjem i bagagen
  7. Julefrokost med arbejde (når man ikke kan finde en dato i november/december/januar hvor folk kan, må man jo gøre det i oktober)
  8. Bage en lækker græskartærte i forbindelse med Halloween
  9. Starte op på at se julekalender (når man har mange må man starte tidligt)
  10.  Traditionen tro, skal der skæres græskarlygter der skal pynte fint ved hoveddøren

Weekend

Sikke da en dejlig weekend det har været – ikke fordi vi har lavet det helt vilde – tvært imod. For en gangs skyld, havde vi nemlig en weekend helt uden planer. Det har betydet at jeg stort set har boet i mit nattøj, spist masser af lækkerier, læst en masse kapitler i min bog, været på legepladsen, været en tur i skoven, fået lavet lidt praktisk herhjemme og kysset og krammet mine to drenge ♡

Håber også I har haft en dejlig weekend!

Paradisæblesaft

Hej derude, jeg ville bare kigge ind forbi med en lille opskrift til jer. Udenfor vores vinduer er der 2 store paradisæbletræer, og jeg har gået og tænkt over, at det da er synd at de skulle gå til spilde. Derfor plukkede jeg en stor skål, den anden dag, og lavede dem til den lækreste paradisæblesaft. Jeg har overvejet at plukke en portion mere, som skal laves til paradisæblesirup og måske en omgang gelé – nu må vi se, jeg skal jo lige finde tiden til det

Du skal bruge: 1 kg paradisæbler // 1,2 L vand // 400 g sukker

Pluk enderne og stilken af paradisæblerne og kom dem i en gryde sammen med vandet. Kog det under låg i en halv times tid, til paradisæblerne er bløde og udkogte. Vrid et viskestykke op i koldt vand og læg det i en si, over en skål. Passér grydens indhold gennem viskestykket og kom den klare saft tilbage i gryden. Kog paradisæblesaften op med sukkeret i 10 minutter inden det kommes på flaske og opbevares på køl

Podcasts jeg lytter til lige nu

Da jeg gik hjemme på barsel lyttede jeg en del til lydbøger og podcasts. Den seneste tid er det ikke blevet til så meget, men for et par uger siden, fik jeg taget hul på podcast-bylden, og nyder at lukke mig inde i min lille boble, når jeg kører til/fra træning og arbejde, eller når jeg står og laver mad, er i haven eller bare trænger til et lille break på sofaen

Jeg har prøvet at finde lidt forskellige genrer, og nedenfor vil jeg gerne vise jer de podcasts jeg nyder at lytte til lige nu

Sitter” af Iben Hjejle og Signe Lindkvist

Jeg sidder altid med er smil på læben når jeg hører sitter. Her er ingen emner for små til ar blive taget op, vendt og drejet. I det første afsnit af denne nye podcast, tales der blandt andet om dårlige vaner, foodcourts, nøgenhed, sexy mamma og lidt om hvordan de 2 damer mødte hinanden. Jeg vil ikke sige så meget andet end: gør jer selv den tjeneste at lytte til disse skønne damer, de er fantastiske!


Ringbindsattentatet” af Third ear x Politiken

Tidligere har jeg hørt “Kvinden med den tunge kuffert” som virkelig også er anbefalelsesværdig. Third ear laver podcasts om virkelige historier og i “Ringbindsattentatet” hører vi om en kriminalsagkrim 80’erne hvor et mordfoesøg efterforskes. Her interviewes både den drabsforsøgte, familien og den mulige drabsmand i en sag som hele Danmark fulgte nøje med i

Jeg har aldrig rigtig fået taget hul på det med at læse krimier, men jeg kan rigtig godt lide at lytte til dem, og det er et dejligt afbræk i de ting jeg ellers plejer at kaste mig over når der skal læses en bog eller findes en ny podcast


Skyggesøster” af P3

Denne podcast handler blandt andet om svømmeren Lotte Friis og hendes lillesøster Trine, som i sin opvækst har følt sig en overset og tilsidesat i forhold til søsteren og hendes karriere som professionel svømmer. Der udover møder vi Hope der som 14-årig møder sin far og søster dor første gang, men drømmen om en lykkelig familiesammenføring krakkelerer da søsteren bliver syg og hendes far langsomt glemmer hende

Hva så?!” af – Christian Fuhlendorff

En dejlig stille og rolig podcast hvor Christian Fuhlendorff tager rundt og snakker med kendte danskere han ser op til og inspireres af. Det er ganske almindelige og jordnære samtaler om tykt og tyndt, hvor man i den grad kommer lidt tættere ind på livet af menneskerne bag den kendte facade