Min kæreste om mig…

Den person der måske kender alle mine særheder aller bedst er nok min søde søde kæreste som jeg har været sammen med i de sidste 9½ år. Vi mødtes allerede i 2007 da jeg lige var fyldt 16, og har boet sammen de seneste 5 år. Derfor har jeg bedt ham om at komme med nogle sjove facts om mig, som nogle af jer måske ikke lige vidste, og andre af jer vil kunne genkende mig i alle punkterne ♡

 

10 ting som kendetegner Christina: ♥

  1. Hun har det bedst med at se film hun kender i forvejen. Dog kan vi se en film mange gange før hun kan huske hvad filmen handler om – oftest er det fordi hun falder i søvn når vi ser film sammen.
  2. Christina bider sig i indersiden af kinden når hun koncentrerer sig.
  3. Hun kan ikke udstå banan. Har jeg spist en banan, holder Christina sig altid i en sikkerhedsafstand på flere meter indtil den værste banan-lugt er væk.
  4. Hun nyser hver gang hun spiser chokolade med et højt kakaoindhold.
  5. Christina skal altid ligge ned i sofaen. Skal vi se en film sidder hun op i max 5 minutter, inden hun stille glider ned i en liggende position.
  6. Hun skal have sat alting i system. Får vi gæster skal der laves sedler med alt hvad der skal gøres, så hun kan gå og strege tingene ud i den rækkefølge de bliver ordnet.
  7. Hun er ikke særlig bange for edderkopper, til gengæld er hun panisk angst for stankelben. Hun kan være ved at tisse i bukserne når jeg kommer hjem fra arbejde, fordi der har været et stankelben på badeværelset, og hun derfor har lukket det inde og ventet flere timer på at jeg kunne komme hjem og redde hende :-)
  8. Christina er virkelig pylret når det kommer til at se film. Ofte ender det med at hun gemmer sig bag ved puden samtidig med at hun stikker fingrene i ørene, da hun synes det er lyden der er mest uhyggelig.
  9. Strikkede strømper og et stort tæppe er et must, ligegyldig hvor varmt det er udenfor. Hun sidder ikke med det fordi hun fryser, men fordi det er hyggeligt!
  10. Christina skal altid indrette sig når vi er nogle steder. Er vi f.eks. på ferie er det første hun gør, at pakke alle tingene ud og stille frem så hun får indrettet sig et lille midlertidigt hjem. Dette gælder også hjemme – små hjørner bliver indrettet til huler hvor hun kan sidde og hygge sig med alle de nødvendige ting indenfor rækkevidde.

 

Efterårspizza med kartofler & dadler

Du skal bruge: 1 portion pizzadej // 100 g revet mozzarella // 1 bagekartoffel // 10 champignon // 1-2 løg // frisk timian // 5 skiver god bacon // 4 dadler

Skær løg og champignon i skiver og steg dem på panden med en masse frisk timian til det er blevet gyldent. Stil panden til side. På en bageplade med bagepapir kommes den udrullede pizzadej og mozzarella fordeles på bunden. Skær kartoflen i tynde skiver og fordel ligeledes dem på pizzabunden. Nu fordeles løg/svampe-blandingen samt bacon og dadler i skiver. Bag pizzaen ved 250 grader i 10-15 minutter indtil bunden er gennembagt og baconen er begyndt at tage farve

 

I denne uge er kæresten på aftenhold så der er dømt alene-hygge når jeg kommer hjem fra arbejde. I dag har jeg været ved at lave paradisæblegelé og bagte derefter denne skønne pizza, som jeg nød på sofaen mens jeg så tøsefilm. Her udover står ugen på en masse træning, bagning, besøg af en savnet veninde, læsning, serie-maraton og masser af lækkert efterårsmad.

♡ Håber I har haft en dejlig start på ugen ♡

Mine store drømme ♡

Alle der har set “A walk to remember” ved at en af hovedrollerne i filmen, laver en liste med 100 ting hun vil lave inden hun dør – og det har jo nu også givet mig i kast med. Det er ikke ligefrem en liste med 100 ting, men en lille liste med 10 ting jeg rigtig gerne vil opleve. Nogle af tingene virker meget overskuelige mens andre måske virker som noget lidt urealistisk. Men når alt kommer til alt så har man jo altid lov til at drømme!

Her kan i se min liste med ting jeg gerne vil opleve:

  1. At se Nordlyset. Jeg har altid synes at det er mega imponerende hvad naturen kan præstere. Nordlyset er bare super smuk og noget jeg rigtig gerne vil opleve!
  2. Siden jeg første gang så “Nissebanden i Grønland” har jeg haft en kæmpe drøm om at køre på hundeslæde på Grønland.
  3. Jeg har altid synes at Marokko var et fortryllende land som jeg på et eller andet tidspunkt skal besøge. Men punktet på min liste er ikke bare at besøge Marokko, men at købe et tæppe i Marrakech, som kan pynte fint i vores hjem.
  4. At stå med fødderne i 2 have på én gang. Jeg har fået fortalt af min mor at det er en helt ubeskrivelig følelse at stå med den ene fod i Skagerrak og den anden i Kattegat, så jeg er slet ikke i tvivl om at det er en af de første punkter jeg kommer til at sætte V-tegn ved.
  5. Et af de mest stemningsfylde steder jeg har været er på Montmartre i Paris. Jeg har været der 2 gange, og begge gange er der én ting jeg har fortrudt. Derfor er der noget jeg bare skal næste gang – nemlig at købe et maleri på Place du Tertre.
  6. At bestige en vulkan. Det er faktisk allerede noget jeg har gjort én gang da jeg var på Lanzarote med gymnasiet. Det var dog på cykel og ikke en særlig stor vulkan – men dog en vulkan. Jeg drømmer om at bestige en større en af slagsen og denne gang til fods.
  7. Er der noget mere romantisk end en smuk gammel vingård i Provence? Ikke hvis du spørger mig, så derfor har jeg et klart ønske om: at besøge en gammel vingård i Frankrig.
  8. At flyve luftballon. Igen er det nok en drøm der stammer fra de utallige gange jeg har set “Nissebanden”. At stå i en kurv under en kæmpe ballon og svæve hen over landskabet – Det må da bare være magisk!
  9. At ridde på kameler. Jeg synes det er ekstremt eksotisk, når man ser folk ridde på kameler gennem ørkenen. Jeg har ikke et specifikt ønske om at det lige præcis skal være i en ørken, men at sidde på en kamel langt sydpå – det kunne jeg godt tænke mig at opleve!
  10. At opleve alt det liv der findes under overfladen må simpelthen være magisk. Derfor må jeg give en plads her på listen til “prøve at dykke”.

Det gode søndagsbrød

“Sprøde morgenboller”

Her i weekenden har vi haft besøg af mine bedsteforældre. Vi har hygget i haven i det dejlige sensommervejr, gået tur i Slotsparken i Gråsten og så har vi selvfølgelig spist nybagte boller her til morgen – det er jo søndag. For første gang har jeg prøvet at bage med ølandshvedemel, og det var virkelig lækkert! Her får i opskriften på lækre, sprøde morgenboller:

Du skal bruge: 10 g gær // 1 spsk salt  // 1 spsk sukker // 5 dl koldt vand // 1 spsk olie // 5 dl ølandshvedemel // 3-4 dl hvedemel

 

Kom gær, vand, salt, sukker og olie i en stor skål og rør det godt sammen. Herefter tilsættes først ølandshvedemelet og derefter almindeligt hvedemel. Konsistensen skal være så blød at du stadig kan røre i det med en træske, men den med selvfølgelig ikke være flydende. Dæk skålen til med film og stil den på køl natten over

Om morgenen sættes ovnen på 250 grader. Dejen sættes af på en bageplade med bagepapir – dette er nemmest med 2 skeer. Bag bollerne i ca. 15-20 minutter til de er godt gyldne og har en sprød overflade. Lad dem køle af i 10 minutter inden de serveres

Efterårsmos med svampe, bacon & løg

Du skal bruge: 500 g bagekartofler // 3 dl mælk // salt & peber // 200 g bacon i tern // 1 stort løg // 3 banan skalotteløg // 1 bakke champignon // masser af frisk timian

Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem i letsaltet vand til de er mære. Herefter moses kartoflerne og blandes med mælken og smages til med salt og peber. 

Steg baconen på e varm pande og skær imens løgene i små tern som svitses sammen med bacon. Når det er begyndt at tage farve tilsættes champignon i tern og masser af frisk timian. Efter at blandingen har stegt i 5-10 minutter blandes set sammen med kartoffelmosen og serveres som den er eller sammen med et godt stykke kød

Hverdagslykke fra Instagram, august ’16

Så er jeg klar til at vise jer alle mine små hverdags billeder fra min Instagram-profil. August månedstod på ture i skoven, masser af lækker mad, brunch på en farvestrålende café, smukke blomster, en kærestetur til København, træning og en ny og meget personlig tatovering blev lavet på min underarm ♡

Jeg synes at august måned gik ekstrem stærkt, og kan slet ikke forstå at vi allerede snart er halvejs i september. Dagene flyder bare over i hinanden og går ekstremt hurtigt! I dag har jeg dog valgt at tage det stille og roligt. Jeg kom hjem fra arbejde 16.15 og har siden da læst et par kapitler i min bog og vil snart en tur i skoven for at plukke en masse skønne brombær. Senere i aften står den på “Bonderøven”, lækker aftensmad og en gammel dansk film, mens jeg venter på at min kæreste kommer hjem fra arbejde ca. klokken 23.00

Jeg håber I har haft en dejlig dag! ♡

Små glimt

En gammel klassiker

Så er vi for alvor kommet igang med efteråret. En ny måned er ensbetydende med en ny læseoplevelse, og denne måned er det “Stolthed og Fordom” der står for skud. Jeg synes filmen er rigtig hyggelig, så nu tænker jeg at det er på tide at få læst bogen – og når den samtidig er udgivet i denne smukke indpakning så er det bare med at komme igang

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Lækre og smukke æbler i min svigerindes have ♡

Den kommende tids læsestak 

Det er ikke blevet til så meget læsning i sommers som jeg havde ønsket, men nu hvor det er blevet efterår, regner jeg med at der bliver meget mere tid til at smide sig på sofaen, under et tæppe og så med en skøn bog. Jeg har i hvert fald allerede den kommende tids læsestak klar, så må vi se hvor lang tid jeg skal bruge på at nå igennem dem alle sammen

Weekendhygge en fredag eftermiddag ♡

I fredags fik vi besøg af mine forældre, så vi havde linet op med lidt drikkelse og snacks, som vi kunne sidde ude i haven og hygge med fredag eftermiddag. Generelt synes jeg det er super hyggeligt at sidde og nyde en lille ting for at nyde at weekenden er skudt igang – måske skulle vi gøre det til en tradition?

Smuk smuk aftenhimmel

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Fransk stemning ♡

Her i weekenden har vi haft besøg af mine forældre. Vi skulle fejre min mors fødselsdags, da vi ikke kunne være med på hendes rigtige fødselsdag i onsdags. Hun havde fået lov til at sammensætte en fødselsdags-menu som vi nød i går aftes. Til forret fik vi fransk løgsuppe, hovedretten bestod af boeuf bourguignon og til sidst sluttede vi af med créme brûlée med hjemmebagte lakrids-kys, dulce leche og friske brombær.

 

Dagen i dag skal gå med en lækker brunch på en af byens caféer, herefter skal vi en tur til Tyskland for at proviantere. I eftermiddag skal jeg vidst bare hygge på sofa, under et tæppe og med en god bog.

Håber I har haft en god weekend indtil videre! ♡

Ting jeg vil lave i september

Så er vi klar med den første efterårs måned. Ovenfor har jeg samlet nogle af alle de billeder der blev vist her på bloggen sidste år i september. Jeg er vild med efteråret, så der skal nok komme masser af inspiration og billeder af alt det jeg går og laver gennem hele efteråret. I morgen får vi besøg af mine forældre, så eftermiddagen  i dag kommer jeg til at tilbringe i køkkenet, for at forberede en lille smule til vores 3-retters menu på lørdag ♡

Min september top 10:

  1. Til brunch på Fakkelgaarden med en sød kollega
  2. Lave nogle af de ovenfor-viste lækkerier og selvfølgelig en masse nye
  3. For alvor få gang i brugen af vores stegeso og spise masser af simremad
  4. Læse Stolthed og Fordom af Jane Austen
  5. Pynte haven op med smukke efterårs-planter, æbler og lys
  6. Holde en hyggelig fødselsdag for min søde mutti ♡
  7. Få weekend-besøg af min mormor og morfar
  8. På brombær- og svampejagt
  9. Lave skønne kranse af fine ting fra naturen
  10. Holde en ugentlig suppedag

Det gode søndagsbrød

“Havregrynsboller og rabarbercurd”

Det er søndag og det betyder hjemmebag. Desværre kunne vi ikke nyde morgenmaden sammen da min kæreste skulle på arbejde fra 6-14, så vi hyggede med hjemmebagte boller til eftermiddagskaffen i stedet for. Hertil havde jeg lavet en rabarbercurd af nogle af alle de skønne rabarber fra vores have opskriften på boller og curd får I lige her:

 

Til 8 boller skal du bruge: 25 g gær // 2,5 dl lunken vand // ½ dl olie // 1 tsk groft salt // 1 spsk sukker // 125 g havregryn // 250 g hvedemel // lidt havregryn til pynt

Kom gær, vand, olie, salt, sukker og havregryn i en skål og rør det godt sammen. Tilsæt hvedemelet lidt efter lidt og ælt det sammen – gerne i røremaskine i ca. 15 minutter til dejen er glat og smidig. Dæk skålen til med et viskestykke og lad den hæve 1 time

Varm ovnen op til 225 grader. Form 8 lige store boller og kom dem på en bageplade med bagepapir. Pensl bollerne med vand og drys med lidt havregryn. Bag bollerne i ca. 15 minutter til de er gyldne og lyder hule når du banker dem under bunden

Ca. 2½ dl. rabarbercurd: 250 g rabarber // 1 dl vand // 1 æg // 1 tsk stødt ingefær // 1½ dl syltesukker // atamon til glasset

Kog rabarber og vand til en mos. Passer det gennem en sigte og tilsæt ægget under omrøring. Kom blandingen tilbage i gryden og tilsæt ingefær og syltesukker. Lad det simre ca. 3 minutter under omrøring. Herefter sættes gryden op i en skål med iskoldt vand og der piskes med en el-pisker indtil massen er afkølet. Kom rabarbercurden på atamonskyllede glas og opbevar den på køl i op til 2 uger