Alle indlæg af Christinslife

Boganbefaling: “SØDBITTER”

Det er virkelig længe siden jeg første gang startede med at læse “sødbitter”. Desværre kunne den slet slet ikke fange mig og efter lang tids kæmpen, lagde jeg bogen på hylden og startede på en anden. Hvorfor laver jeg så overhovedet en anbefaling af bogen? Jo det er fordi at da jeg gav den en chance til ændrede det hele sig pludseligt…

Jeg fandt ud af at denne bog er lavet som en tv-serie, og jeg tænkte at det var den optimale måde at se hvordan, den halve bog jeg havde læst, endte. Og jeg må sige at det var en helt anden oplevelse end bogen. Serien slugte jeg råt og det tog mig ikke mange dage før den var set til ende, mens jeg aldrig fik læst side 178 i bogudgaven færdig. Men efter jeg havde set tv-serien besluttede jeg mig for at give bogen en chance igen, og dete r jeg virkelig glad for at jeg gjorde. Denne gang havde jeg et helt andet syn på den, og den fangede mig virkelig. Hvorfor det var sådan ander jeg ikke, men hvis I er andre derude der har haft det med bogen, som mig, vil jeg klart anbefale at give jer i kast med serien i stedet for, og evt. give bogen en ny chance derefter

Fra bogens bagside: SØDBITTER trækker læseren med ind i den kaotiske, udmattende og facinerende restaurationsbranche og dens mørke bagside

“Tess ankommer til New York City med et brændende ønske om at blive til noget og høre til et sted. Hun får et eftertragtet job som tjener på en eksklusiv restaurant og kastes ind i en verden, hvor mad er en kunstart og hierakiet er barskt. Hun har aldrig før smagt en østers, men skal nu kunne kende forskel på de forskellige arter og lære de rigtige betegnelser for Bourgognevine at kende. De to erfarne tjenere Simone og Jake vækker dog hurtigt hendes appetit på mad, vin og viden”

En lækker lille frokost

Da jeg gik på ferie for lidt over en uge siden, fejrede vi det på denne måde. Med en lækker lille frokostanretning. Vi havde egentlig talt om at tage ned i byen og spise på café, men vi synes egentlig begge at det var hyggeligt at sidde hjemme på terrassen sammen med Storm. Vores frokost-tapas bestod af pølse, skinke, naanbrød, pesto og parmesan. Der udover havde jeg lavet en skalddyrssalat som i kan finde opskriften på lige her, samt et italiensk burschetta med pesto, parmesan, olie og frisk basilikum

I dag skal Storm og jeg besøge en studieveninde og så skal jeg have lagt sidste hånd på min ferie-fotobog fra Rømø. Jeg kigger ind forbi i morgen , hvor jeg giver en boganbefaling af “Sødbitter”

Sommerferie i Danmark

I lørdags kom vi hjem fra en dejlig uge i sommerhus på Rømø. Jeg havde valgt at lade computeren blive hjemme og holde (delvist) “digital detox”. Jeg kunne ikke lade være med at sende et par sms’er og tjekke IG en enkelt gang om dagen, men ellers har jeg holdt fuldstændig fri fra sociale medier og det har virkelig været dejligt

Men nu er der blevet tanket op på overskudskontoen og jeg er igen klar til at dele nogle indlæg med jer – i hvert fald i den næste uges tid. Derefter tager vi nemlig til Skagen og der har jeg også tænkt mig at holde så meget fri fra mobil og computer som overhovedet muligt

Skønne ferieminder

Edinburgh ♡

Jeg skal da lige love for at folk er kommet i ferie humør. Man kan ikke gå på de sociale medier uden at se det ene, mere eksotiske, billede end det andet. Vi skal jo holde sommerferie i Danmark i år, og det er vi faktisk rigtig glade for. Ikke fordi at det at få børn skal sætte en stopper for rejseriet, men så længe han ikke er ældre end han er, tænker jeg at det er noget nemmere at blive inden for landets grænser. Vi har tidligere holdt sommerferie i Danmark og har været vilde med det – vi må bare indrømme at vi har et skønt lille land og når vejret opfører sig som det gør i øjeblikket, kan man jo ikke ønske sig meget mere!

Jeg siger ikke at der er noget forkert i den måde folk vælger at holde ferie med små børn, (her snakker vi børn under eller lige over 1 år) men tænker at Storm i bund og grund er ligeglad med om vi tager til udlandet eller bliver herhjemme, så længe han er sammen med os og vi får nogle gode oplevelser sammen – Næste år er jeg ret sikker på at vi igen skal holde ferie i udlandet, men i år glæder vi os til at se hvad Danmark har at byde på

Men det betyder jo ikke at jeg kan sige mig fri for at drømme mig tilbage til nogle af alle de dejlige steder jeg tidligere har været – hvis jeg skulle vise billeder fra alle de steder jeg gerne ville besøge igen, kunne jeg hurtigt finde de første 100 billeder, men her må i nøjes med 4 

Sydengland

Sverige

Riga

Lidt om en varm sommer og ny hverdag

Ja det kommer nok ikke som den store overraskelse at der de seneste par uger har været meget stille på bloggen. Det skyldes lidt forskellige ting; blandt andet er jeg startet på arbejde igen – det var egentlig meget rart at komme tilbage, men man kan godt mærke at sommerferie-stilheden har sænket sig, og der er ikke det store at lave, men det er en god og stille måde at komme igang på igen. Det betyder også at jeg ikke ser Storm så meget som jeg plejer, og derfor prioterer jeg al min fritid sammen med ham. Sidst men ikke mindst har jeg (ENDELIG) få taget hul på trænings-bylden og jeg træner 3-4 gange om ugen. Det er alt fra løb til sjip, styrketræning og selvfølgelig step. Samtidig synes jeg virkelig at den her varme der bare fortsætter og forsætter, gør mig en lille smule (okay meget) doven og ugidelig

Kæresten har de sidste 3 uger haft ferie og det har Storm virkelig nydt – de har simpelthen hygget sig så meget, og det har ikke været nemt at sætte sig op på cyklen og tage på arbejde, når man vidste at de skulle være sammen herhjemme. Men nu har jeg været sammen med han 24-7 siden han blev født, så det er nok meget godt at de også får lidt alenetid uden mutti

Ellers sker der ikke det store hernede sydpå. Vi nyder sommeren og hinanden og glæder os til at vi snart skal holde sommerferie med vores familier – Billederne er fra i sidste uge hvor vi nød en varm eftermiddag med lidt vand-pjaskeri i haven

Kan I have en rigtig dejlig aften

Saturday snack

“Hvidløgsmarinerede rejer med hjemmerørt citron aioli”

Når man siger sommer siger man grill, og derfor er denne uges saturday snack en der skal tilberedes på grill. Jeg er helt vild med fisk og skaldyr og kunne nærmest spise det hver dag. Især rejer står højt på listen og lækkerier, så derfor er denne snack en der nok snart bliver gentaget

Du skal bruge: 300 g rå rejer // 6 spsk olivenolie // 3 fed hvidløg // hakket persille // salt & peber Aioli: 2 past æggeblommer // 1 past æggehvide // ½ tsk dijonsennep // 1 spsk citronsaft // 3-5 dl smagsneutral olie // revet citronskal // salt & peber

Del rejerne på langs og fjern tarmen – lad skallen sidde på. Bland olie, presset hvidløg, persille, salt og peber sammen og fordel det over rejerne. Grill rejerne i ca 2 minutter på skalsiden til halerne vipper op og de er blevet lyserøde

Pisk æggeblommer, æggehvide, sennep og citronsaft god sammen og tilsæt olien i en tynd stråle, mens der stadig piskes kraftigt. Når aiolien er tyknet smages den til med citronskal, salt og peber

I juli glæder jeg mig til:

Jeg skal da lige love for at sommeren er kommet for at blive. Vi har dog ikke nydt det særlig meget den seneste uges tid, da vi alle 3 har ligget syge. Heldigvis ser det ud til at solen er kommet for at blive, så det skal nydes fuldt ud i den kommende tid

Her får i min juli-liste over ting jeg gerne vil/glæder mig til:

  1. At holde sommerferie med min lille familie
  2. At nyde nogle skønne og lune sommeraftener på terrassen med brætspil og hjemmelavet is
  3. At få besøg af familien til hygge-weekend
  4. Så småt begynde at planlægge Storms 1-års fødselsdag
  5. Omrokere og indrette Storms værelse med blandt andet et hjemmebygget reolsysten
  6. Holde kæresteaften med pizza på grill og scrabble
  7. At pifte boligen op med nye puder, grønne planter og andre småting
  8. Nyde en fredag aften med karamelliserede popcorn, sodavand og en god film
  9. At tage i sommerhus på Rømø
  10. Eksperimentere lidt mere med lækre mocktails (alkoholfrie cocktails)

Om at føle sig magtesløs

Nå, jeg lovede for nogle dage siden at give en lille forklaring på hvorfor der havde været så stille på bloggen den forgangne uge: Sidste weekend var Storm en lille smule sløj – træt og pyldret. Mandag var han frisk som en fisk og klar til at komme i vuggestue. Om aftenen fik han feber og temperaturen sagde 39,2. Han blev puttet kun i ble og uden dyne, men n time senere han han fået det værre og temperaturen sagde 40,3 (vi har kun mundtermometer, så man kan ligger omkring 0,5 grad til). Jeg fik fat i vagtlængen og fik givet Storm noget panodil som kunne tage det værste af feberen – Hverken Storm eller mor fik ret meget søvn den nat

Tirsdag havde han stadig feber og sov det meste af dagen. Hen på eftermiddagen fik han det værre og værre, og igen måtte vi have fat i vagtlængen. På dette tidspunkt lå feberen omkring 40, vi kunne ikke få væske i ham og vi havde svært ved at komme i kontakt med ham. Han begynde at lave små krampe-agtige sammentrækninger og han fik små blodsprængninger i hovedet. Vagtlægen sendte en ambulance ud til os, da man mistænkte at det kunne være menigitis. Lige der gik tiden fuldstændig i stå… Ambulancefolkene og lægerne fra akutlægebilen kunne hverken af- eller bekræfte mistanken, så vi kom til Aabenraa sygehus hvor vi hurtigt fik aflivet mistanken om menigitis. Nøj hvor var det en lettelse at man vidste at vores lille guldklump, slet ikke var så syg som først antaget. Han fik hældt en masse væske indenbords og fik noget febernedsættende. Efter 3 timers indlæggelse kunne vi taget lettede hjem

Vi har en åben indlæggelse indtil tirsdag morgen, men den får vi heldigvis ikke brug for i denne omgang. Han er stadig snottet, mere træt end han plejer og har ikke så meget appetit, men det tager vi gerne med, så længe han ikke fejler noget alvorligt. Jeg har aldrig følt mig mere magtesløs, og hold nu op en forskrækkelse vi fik os

Små glimt

Lækker lækker søndags brunch i Aalborg med nogle søde tøser ♡

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

For anden uge i træk, har (eller rettere sagt “havde”) vi en weekend uden nogen planer overhovedet. Eller det vil sige næsten, for i fredags havde vi nemlig havedag med vores andelsboligforening. Jeg ved ikke hvorfor de kalder det havedag for det er vidst begrænset hvor meget havearbejde der skal laves – jeg tror mere det er en undskyldning for at mødes, hygge, snakke, tænde op i grillen og få et par øl eller 3.. eller mange, men det er nu også meget hyggeligt. Selvom vi har boet her i ovet et år, er der stadig folk jeg ikke har snakket med, så det var dejligt at få en mulighed for det

Lørdag meldte mine svigerforældre så deres ankomst til frokost, så der skulle lige handles og bages en hurtig kage. Herhjemme har vi alle 3 været meget sløje i weekenden, så vi har ikke haft lyst til det store. Heldigvis har min søde kæreste valgt at tage 3 ugers ferie, så nu skal vi rigtig gå og nusse rundt herhjemme, nyde hinanden og vores lille 3-kløver og så kunne det også være der skulle kigges på lidt små praktiske projekter

Kan I have en dejlig aften!

Mor og søn klar til hygge-weekend ♡

Når man får uventede gæster, må man jeg bage af det man lige har i skabe, skuffer og have

1150 g lækre, nyplukkede stikkelsbær fra haven

Fredagsbuket fra mig til mig ♡

Karamelliserede popcorn ♡

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Saturday snack

“Mini butterdejs pizzasnegle”

Du skal bruge: En stor rulle butterdej // 2-3 spsk tomatsauce // 100 g chorizo // 20-30 g parmesan

Smør et tyndt lag tomatsauce på butterdejen. Hak chorizoen fint og fordel det ud over dejen, inden der drysses med fintrevet parmesan. Rul dejen stramt på det lange led og skær herefter i tynde skiver med en skarp kniv. Kom skiverne på en bageplade med bagepapir, med god plads imellem sig og bag ved 200 grader i ca 15 minutter, til de er gyldne og butterdejen er puffet op