Månedsarkiv: juni 2015

Lækker Citronkage med creme & JORDBÆR

I går bagte jeg en rigtig lækker sommerkage, for at fejre at vores sommerferie endelig er startet :) Heldigvis ser det også ud som om at vejret begynder at opføre sig lidt sommer-agtigt, så det bliver dejligt snart at kunne hoppe i bikinien og få lidt farve på den blege krop ;) I morgen kører vi nordpå, for at holde et par dages ferie sammen med mine forældre, inden vi på fredag tager en uge til Skotland med min svigerfamilie.

I dag har min kæreste og jeg været på shopping og så er jeg gået i krig med at få pakket kufferten <3

Kagen: 190 g blødt smør // 190 g hvedemel // revet skal af 2 citroner // 1 tsk timian // 190 g sukker // 3 store æg // 1 tsk bagepulver // ½ tsk salt // 1½ spsk yoghurt naturel

Varm ovnen op til 170 grader. Rør smør, citronskal, timian og sukker sammen med en håndmikser, til det er luftigt. tilsæt æggene et ad gangen. Tilsæt nu mel, bagepulver og salt, og rør det hele godt sammen. Rør til sidst yoghurten i. 

Fordel dejen i en smurt tærte- eller springform. Bag kagen i ca. 40 minutter. Lad kagen køle helt af og lav imens cremen. 

Creme: kornene fra 1 vaniljestang // 50 g sukker // 40 g majsstivelse // 5 dl sødmælk // 50 g æggeblomme

Bland vaniljekorn, sukker og majsstivelse og pisk det godt sammen med 1 dl af mælken. Tilsæt til sidst æggeblommerne. Kog de resterende 4 dl mælk op i en lille gryde. Når mælken koger tilsættes æggeblandingen, og der piskes grundigt i ca. 1 minut imens cremen tykner. Kom vaniljecremen i en skål, og stil det på køl ca. 1 time.

Pynt: 15 friske jordbær // lidt frisk citronmelisse

Skyl jordbærrene og del dem i kvarte. Den afkølede vaniljecreme fordeles ud over den kolde kage og der pyntes med jordbær og citronmelisse. 

BASIS Garderobe

De sidste par dage, har jeg fået tyndet ud/lavet orden i min garderobe. Det er et perfekt projekt når man har sommerferie, men vejret desværre ikke helt egner sig derefter.

Jeg har efterhånden selv fundet ud af/læst mig til, hvad en god garderobe skal indeholde + hvad den ikke skal indeholde. En garderobe skal nemlig være overskuelig og med en rød tråd. Derfor: alt man ikke kan passe, er blevet for slidt eller ikke er brugt i et år eller derover = måske er det tid til at tage afsked. Og det er det projekt jeg har givet mig i kast med, og jeg er stort set blevet færdig. Herefter kan man lave en liste over de absolutte must-haves i sin garderobe, og dermed vide hvad man skal gå efter næste gang man er på shopping. Min must-have liste til en basis garderobe, ser således ud:

  • T-shirts: sorthvidgrå
  • Toppe: sorthvidgrå
  • Lange ærmer: sorthvid – grå
  • Bukser: Sorte jeanssorte buksergrå jeans – blå jeans
  • Cowboyshorts
  • Oversized cardigan
  • Skjorte: hvidblå
  • Sort blazer
  • Læderjakke
  • Uldfrakke
  • Sort kjole uden ærmer + med ærmer
  • Strik sweater: sort – grå
  • Sorte stiletter – nude stiletter
  • Sorte ankelstøvler
  • Snaekers + converse
  • Sort nederdel
  • Tasker: Crossbodyshopper

Nu ved jeg så hvad jeg skal gå efter næste gang jeg skal på shopping ;) Hvis I trænger til at få styr på jeres garderobe, kan I jo passende lave jeres egen liste, og så er det ellers bare med at komme i gang.

Boganbefaling – “Hverdagsglamour”

Den her gang er min boganbefaling en lille smule anderledes end den plejer. Denne gang handler det om Emily Salomons bog “Hverdagsglamour”. Bogen er proppet med tips til at forsøde hverdagen en lille smule. Den indeholder guides til hår & make-up, outfits efter årstiderne, indretning, DIY-projekter, masser af lækre opskrifter & smukke billeder fra hverdag og ferie.

Bogen er hurtigt læst, men den skal bruges lidt mere som et leksikon, man kan slå op i, når man mangler lidt inspiration. Emily Salomon er en af danmarks mest succesfulde bloggere, og jeg er én af de mange tusinde der følger hende dagligt. Dette er hendes første bogudgivelse, men det er en rigtig hyggelig en af slagsen. Bogen koster 150,- og kan købes i alle boghandlere.

Jeg håber på, at jeg kan blive klar med boganbefalingen af “Stillidsen” efter sommerferien :)

A beautiful PLACE

Kender I godt det, at den by man bor i, faktisk gemmer på rigtig mange smukke steder – det gælder bare om liiige at finde dem? Jeg er ikke særlig god til at finde disse “nye” steder, men her i weekenden fandt min far, under en gåtur, det smukkeste sted her i byen!

Stedet her er beliggende bag ved den smukkeste kirke, en kirke jeg er kørt forbi næsten hver eneste dag i 3,5 år, da jeg stadig studerede. Jeg anede dog ikke hvilken lille skøn kirkegård/park der gemte sig bag. Det er et sted der emmer af ro, og det er et sted jeg vil komme til at gå rigtig rigtig mange ture fremover.

Så husk nu at komme ud og udforske din by! Den gemmer helt sikkert på en masse smukke steder, du ikke kender til (Note til mig selv).

I dag er jeg sengeliggende pga. sygdom, så det er rigtig rigtig træls.

Kan I have en dejlig dag! <3 LOVE

En lang PAUSE & lidt af hvert

Ej hvor er det vildt at der allerede er gået 8 dagen siden jeg sidst har været synlig her på bloggen. I sidste weekend, var vi på tur nordpå, for at besøge vores forældre. Lørdag var jeg sammen med 3 skønne tøser hele dagen, og ellers er ugen bare fløjet afsted. Hvis jeg skal være helt ærlig, så har jeg overhovedet ikke oplevet noget, eller været i køkkenet og kreer noget som var værd at vise her på bloggen.

I onsdags var jeg, efter arbejde, sammen med 4 tøser fra arbejdet. Vi startede med at gå 12 km i sjaskende regnvejr, og derefter lavede vi pizza i min kollegas nybyggede stenovn – Mums siger jeg bare!

I dag, og hele weekenden, kommer mine forældre på besøg, så skal der rigtig hygges. Desværre er jeg blevet småsyg, så min arbejdsdag varede kun 2 timer, inden jeg blev sendt hjem igen. I morgen, skulle jeg meget gerne være klar med en ny omgang “Saturday Snack”, og generelt, få lavet nogle ting der er hver at blogge om.

Vi skrives ved i morgen – & rigtig god weekend! <3

Søde ValnøddeBOLLER

Til 16 boller skal du bruge: 50 g gær // 50 g smør // 5 dl mælk // 1½ dl lys sirup // 2 tsk salt // 13-14 dl hvedemel // sammenpisket æg til pensling // ½ dl hakkede valnødder

Smuldr gæren i et dejfad. Smelt smørret i en gryde sammen med mælk, og varm det op til ca 37 grader. Hæld mælkeblandingen ned i dejfadet og opløs gæren. Tilsæt sirup, salt og det meste af melet. Arbejd det sammen til en sammenhængende dej (det er nemmest i en røremaskine). Dejen skal slippe skålens sider. Lad den hæve lunt og tildækket i 45 minutter.

Kom dejen ud på et meldrysset bord, og del dejen i 16 lige store stykker. Tril hvert dejstykke til en rund bolle. Kom bollerne på en bageplade, beklædt med bagepapir, og lad dem hæve tildækket i ca. 30 minutter. 

Imens forvarmes ovnen til 200 grader. Pensl bollerne med sammenpisket æg og drys med de hakkede valnødder. Tryk nødderne en anelse fast på bollerne, så de ikke falder af under bagningen. Bag bollerne midt i ovnen i 15-20 minutter. Afkøl de nybagte valnøddeboller på en bagerist. 

Spis dem som de er, med et tyndt lag smør eller marmelade. 

LOVE at first sight

ENDELIG kom den søde postmand Per, med mine nye Nike Zoom Pegasus 31 iD. Jeg er allerede blevet mega glad for dem, og har gået rundt i dem herhjemme i lejligheden sidsen jeg kom hjem fra arbejde klokken 12. I eftermiddag skal jeg heldigvis op og træne, så jeg kan få dem testet for første gang.

Skoene har jeg selv været med til at designe. Det vil sige at skoene er designet på forhånd, men man går simpelthen ind og lægger farver på de forskellige dele af skoen, så du til sidst ender med at få en sko, lige præcis i de farver som man ønsker sig. Jeg har i et stykke tid været på udkig efter et par hvide træningssko, men desværre kunne jeg ikke finde nogle jeg kunne lide. Derfor endte det med at jeg lavede mine egne, og wow jeg er glad for resultatet.

 

Skoene koster 1200,- og kan designes lige her.

Træning med tunge vægte & nyt TRÆNINGSPROGRAM

I går var jeg taget med min kæreste i træningscenteret, for at komme lidt igang med at træne tungt igen.. Kunne godt mærke at det var længe siden, jeg sidst har styrketrænet på den måde, men var egentlig ok tilfreds med de kg. jeg kunne løfte, selvom der er lang ved endnu :) Det første mål er at kunne dødløfte 100 kg. og squat med 70 kg. Så må vi se hvordan det går ;)

Det jeg har gjort mest i på det seneste har været step & styrketræning med lette vægte, så det bliver en lile smule mere udholdenhedstræning (stram op). Men jeg vil rigtig gerne have den “rigtige” styrketræning ind i mit træningsprogram igen.

Mit træningsprogram lige pt: 


  • mandag – 1 times step
  • tirsdag – styrketræning (full body)
  • onsdag – Hviledag
  • torsdag – 1-2 timers valgfri træning
  • fredag – Hviledag
  • lørdag – 1 times step
  • søndag – Styrketræning (Full body)

Den her plan kommer jeg til at følge i de “normale” uger.Altså de uger hvor jeg ikke har ekstra arbejde, ikke skal noget i weekenderne og lignende. På lørdag skal jeg f.eks. steppe i 3 timer sammen med disse skønne tøser, så der kommer både lørdag og søndag til at være anderledes.

Kan I have en rigtig dejlig aften. Vi skrives ved i morgen <3

New from ADIDAS

Lige pt. er der gratis fragt på alle ordrer hos Adidas. Jeg “kom til” at klikke 3 lækre items hjem, som jeg bare måtte eje! ;) Hvis du samtidig tilmelder dig deres nyhedsbrev får du en rabatkode der giver 15% på hele din 1. ordre. Det er jo næsten dumt at lade være, hihi…

1// 3-pak Ankelstrømper, her 2// Træningstaske, her 3// Sweatshirt, her

Det var bare lige en ligge anbefaling herfra! Nu står den på frokost, inden jeg skal med kæresten i træningscenteret og træne tungt, for første gang i laaaaang lang tid. (kryds fingre for mig) :)

Kan I have en rigtig dejlig søndag <3

JUICE a L’Orange

Til 1-1½ liter juice skal du bruge: 2 kg. appelsiner // 2 kg. gulerødder // 1 agurk // 1 klump ingefær

Jeg er vild med min juicemaskine. Og heldigvis får jeg den brugt ret ofte (også oftere end jeg nok egentlig havde turde håbe på). Jeg har indtil videre ikke været super glad for at bruge grøntsager i mine juicer endnu, fordi jeg synes at det hurtigt kan komme til at smage lidt “for sundt”, hvis i forstår hvad jeg mener?? Men i dag er min juice lavet af 60 % grøntsager, og den smager bare super super godt. Jeg er vild med ingefær i juice (og meget af det), mens min kæreste ikke er særlig vild med smagen. Derfor mødes vi på midten: jeg kommer stadig ingefær i, men kun så man liiige kan smage en anelse. Han er glad og jeg er glad :)

Glæder mig allerede til at spise lækker morgenmad i morgen, med en glas iskold friskpresset juice – Det er en god start på dagen! <3