Månedsarkiv: april 2019

Honningcupcakes med smørcreme

Du skal bruge: 80 g blødt smør // 60 g rørsukker // 1 tsk vaniljesukker // ½ dl flydende honning // 2 æg // 120 g mel // 1 knivspids salt // 1 tsk bagepulver // 2 spsk mælk // 50 g hakkede valnødder Smørcreme: 120 g blødt smør // 110 g flormelis //  2 tsk vaniljesukker Pynt: marcipanæg

Forvarm ovnen til 170 grader og beklæd en mufffinform med papirforme

Rør smørret cremet med sukker og vaniljesukker, pisk herefter honningen i og tilsæt æggene ét ad gangen. Bland mel, salt og bagepulver sammen og kom det i dejen sammen med mælken. Når dejen er ensartet tilsættes de hakkede valnødder og de vandes rundt i dejen. Fordel dejen i 10-12 forme og bag dem i ca 20 minutter

Lad kagerne køle helt af på en rist imens du laver smørcremen. Pisk smør, flormelis og vaniljesukker tykt og luftigt med en elpisker og kom det i en sprøjtepose med stjernetyl. Sprøjt toppingen ovenpå kagerne og afslut med et marcipanæg. Opbevar kagerne på køl til de skal serveres

DIY – fine påskeæg med violer

Du skal bruge: hvide æg // kødnål // fine guldophæng (kan fås i hobby butikker) // guldsnor // violer // decoupagelim (jeg har brugt mat) // pensel // bbq-spyd // en stor skål

Det her DIY-projekt starter en lille uges tid inden du kan gå videre. Du skal nemlig have plukket en masse violer (og/eller andre fine blomster) og så skal de ligges i pres imellem nogle tunge bøger. Efter en lille uges tid er de klar til brug

Brug en kødnål til at prikke hul i begge ender af æggene (jo mindre huller desto pænere bliver det) pust æggene og tør dem af. Sæt ophængene i æggene så du har noget at holde i når du laver dem. Find de violer du vil bruge og placér dem på ægget et efter et mens du limer dem på med decoupagelim. Når de er færdige hænges de på et træspyd og hænges til tørre over en skål. Når de er tørre plejer jeg at give dem en ekstra gang decoupagelim for at det holder lidt bedre og herefter skal de hænges i guldsnor

Så er de klar til Påske hvor de pynter fint som ophæng på f.eks. grene eller som pynt på påskebordet